羊肉汤的做法如下：用料：羊肉500克、萝卜半个、大葱1棵、生姜10克、料酒15克、香菜2棵、花椒1克、陈皮1大块、盐4克 步骤：1、新鲜羊肉在凉水里浸泡20分钟左右，然后切成麻将块大小的小块。
2、把羊肉放入锅里，加入凉水。
羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。
将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。
2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。
捞。
羊汤的做法 1、把羊腿骨和羊蝎子骨头用清水浸泡2小时以上，浸出血水，洗净骨渣。
2、冷水下锅后焯水，捞出洗净。
3、把焯好水的骨头放入砂锅，放入大葱段儿和姜块，加水，撒入白糖，淋入料酒。
4、大火烧开后保持20~30分。
羊肉汤的做法 汤主料 ：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块 调配料 ：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙 制作过程：1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切。
1、把羊汤熬制好后，用勺子在汤里轻搅一下，在桌子面上滴一下，看看是否能凝结成油块。
2、在煮羊肉汤的时候一定要持续大火，其次：白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料一定要有严格的比例；多了药味太重，少了腥膻太。