人参富含营养，吃时要注意点什么2、久服，四季进补。
进食人参并非像有些人认为的夏天不宜。
人参久服可轻身延年，这可是经典，正确的服法是，在服用15天后，停服3-7天，然后再继续服用。
要注意有些人在食用人参后会出现体质过敏的现象，吃人参时也不宜吃些西药，比如，阿托品、苯丙酸诺龙等西药，会造成一定的身体损害，平时在吃人参时可要特别注意这些事项。
鲜人参的功效与价值 目前，在另一人参产业大国。
(六)炖煮食品。
人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
人参的禁忌注意 1、实证、热证而正气不虚者忌服。
2、反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。
3、服用人。
2、体质壮实并无虚弱现象的人，不宜进补人参。
服用人参后忌吃萝卜，饮茶，以免人参作用受损。
无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。