姜1块 香菜叶少许 白萝卜炖鸭的做法 1.鸭肉用盐搓洗干净,白萝卜、姜、蒜头备好.2.鸭肉放锅中用开水烫煮2分钟.3.烫煮好的鸭肉切块,姜切片,蒜头拍扁,白萝卜削皮切块备用.4.炒锅下油烧热,下姜片、蒜头炒出香味,放入。
1、鸭切块冲洗，冷水下锅，放姜片、料酒，大火浇沸，倒出，用凉水冲洗干净。
2、倒入炖锅，加足水量。
3、大火烧沸，打尽浮沫，放酸萝卜老鸭汤料。
4、中火烧沸，加盖、小火炖，炖两小时左右即可。
之所以好喝，一方面是。
做法：1、新鲜的鸭肉用水冲洗干净，老鸭的骨头较硬，皮下脂肪很少，这样的鸭肉做出来才汤鲜味美。
2、鸭肉中加入适量的食盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌制30分钟。
老鸭炖萝卜肯定少不了的就是泡菜，经过发酵的泡菜酸辣醇香，。
1、材料：鸭子0.5只，新鲜白萝卜1根，生姜1片，粗盐适量，生抽适量。
2、鸭肉洗净，斩成方块；萝卜洗净，滚刀切成大块；生姜切片。
3、油锅烧八成热，先姜片，爆香；再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。
4、此时往锅中。