焖饭拼音：mèn fàn ；声母 m f；韵母 èn àn；两个字都是第四声。
焖饭释义：焖饭，又称洋槐花焖饭或菜焖饭，这里主要讲的是陕西关中地区石川河流域及渭河流域的洋槐花焖饭。
焖饭在90年代及以前的关中地区是农村人的主。
1、焖米饭拼音：[mèn mǐ fàn]2、焖，拼音：mèn，基本释义：盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。
油焖笋。
黄焖鸡。
烹调技法：将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间。
1、焖饭拼音：[mèn fàn]。
2、焖饭，又称洋槐花焖饭或菜焖饭，这里主要讲的是陕西关中地区石川河流域及渭河流域的洋槐花焖饭，由于地方方言差异故被大家误读为“麦饭”，在这里特此更正一下。
焖饭在90年代及以前的关中地区。
闷饭，可以有两种读音：mēn fàn 或 mèn fàn；焖饭，读音是 mèn fàn。
1 ．下列词语中，加点的字注音全都正确的一项是 A ． 焖 饭（ mēn ） 旋。1 ． B A. 焖 饭（ mèn ） C. 黑 魆 魆（ xū ） D. 神祇（ qí ）