过年时,将酸菜、肥肉和血肠放在大锅里炖,这便是人们常说的“杀猪菜”。
大年三十晚上辞旧迎新,一定要吃饺子,在饺子中包上硬币或者花生、果仁,谁吃到了这样的饺子预示着在新的一年里福气多多。
东北地区指黑龙江、吉林和辽宁。
东北的风俗有祭灶、扫尘、杀猪等。
腊月二十三，过小年祭灶，东北有首民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。
过年祭灶希望“灶王爷”保佑全家平安，祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。
腊月二。
夜饭后吃冻梨:由于东北天气严寒,一些水果冻过之后,另有一番滋味。
年三十点长寿灯:东北人在大年三十都要点长寿灯,今夜通明。
大年三十一直到正月十五元宵节。
东北过年的习俗:二十三,送灶王;二十四,扫房子;二十五,冻豆腐;二十六。
东北的民风民俗包括：二人转，扭秧歌、火盆等 1、二人转 二人转，史称小秧歌、双玩艺、蹦蹦，又称过口、双条边曲、风柳、春歌、半班戏、东北地方戏等。
是一种有着三百多年历史，悠远的原始文化传承的独具特色的民间艺术。
东北风俗有：办年货、祭灶、扫尘、惊蛰点灯、贴窗花。
1、办年货 办年货是中国人过春节的一项重要活动。
而且置办年货包括吃的、穿的、戴的、用的、贴的（年红）、送的（拜年）礼物等等，统名曰之“年货”，而把采购年货。