做法 1 黄花菜一把用开水泡开，去掉多余的味道。
有喜欢吃的可以多放一点，我是实践所 以放的不多。
2 五花肉一磅左右，切称5－6厘米长，当然我做的没有那么精确。
3 葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽，一点点醋，。
家常扣肉的做法步骤：1 1准备好一块炸好的五花肉。
家常扣肉的做法步骤：2 2取咸梅菜适量 家常扣肉的做法步骤：3 3将扣肉切成方块，不过，底部让它有点连接。
家常扣肉的做法步骤：4 4切好的扣肉皮朝下放于盘子上。
家常。
1、准备好食材。
2、五花肉洗净，放入炒锅，加适量水，加姜，葱，料酒，大火煮开5分钟，小火20分钟。
3、捞出，用厨纸吸去水分，切2寸左右的段。
4、在肉皮上用牙签刺些小孔。
5、刷上一层蜂蜜。
6、放入炒锅，肉皮朝下。
扣肉 食材：梅干菜200克，五花肉800克。
调料:料酒20ml、糖4克、桂皮3克、八角5克、香叶2克、食盐、胡椒、味精适量、食用油500克、老抽12ml、花椒6克、辣椒3克、姜末10克、大葱2段、白酒2ml、蜂蜜20ml。
做法：1.先将锅烧。
扣肉的家常做法如下：主料：熟猪肉550克、梅干菜60克。
辅料：料酒10毫升、红烧酱油5毫升、酱油15毫升、白糖20克、盐少许、姜3片、葱2段、大料1个。
1、梅干菜用水先清洗一下，然后用温水泡发（8小时以上），然后再次洗。