洗是要洗的，但是也要保持干燥。竹子是很容易的在潮湿环境下发霉的东西，也容易有味道。
不妨试一试放在通风，有阳光的地方，让它“清爽”一下。
苦的
由于新制成品一般有气味，气味有挥发性，有气味是新品很常见的。要去除这种味道也不难。放在空气流通的地方，放置一两天就减轻。同时，，可以适当有水浸泡一下。再着，茶叶对异味有吸收作用，不妨在旁边放置一些过期的茶叶，也算是废品利用。
竹子非食品，竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
用盐浸泡，大概10天，可好吃了！