1、要吃饺子先和面，水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿（趁醒面的工夫做馅）。
2、大葱清洗干净，花椒泡在水里。
3、白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟。
4、大葱切成葱花。
5、腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净。
[ 1 ]面倒盆里，放入盐搅拌均匀；[ 2 ]用温水调成絮状面疙瘩；[ 3 ]揉成光滑的面团醒20分钟；[ 4 ]准备绞好的肉馅和一颗白萝卜；[ 5 ]酱油、生抽老抽、糖、香油、色拉油、姜末倒入肉馅中，用筷子顺时针搅拌；[。
1、准备所需材料。
2、猪肉洗净剁成肉末。
3、姜、葱剁碎加入肉末里，再加入鸡精、油、酱油、香油。
4、然后顺一个方向拌匀备用。
5、白萝卜去皮洗净擦成丝。
6、在萝卜丝里加上一小勺盐。
7、然后拌匀腌制10分钟。
8、将腌好。
做法 1.所有的材料准备齐全，洗干净。
2.葱姜和香菜切碎。
3.两种萝卜擦成丝备用。
4.锅内烧开水，水不用太多，一碗水就可以。
5.水开后放入萝卜丝煮3分钟。
6.煮好的萝卜丝颜色已经变得透了。
7.用漏勺把萝卜丝。