重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司位于三峡库区腹心地带——重庆市万州区。
是集农业开发、产品研发、精深加工、国内外营销于一体的农产品加工企业。
是国家农业产业化重点龙头企业。
集团下辖万州鱼泉绿色食品有限公司；重庆市鱼泉产业。
1、万州鱼泉榨菜是万州区特色食品。
分榨红油、原味、麻辣、下饭菜等口味。
是腌制而成。
2、万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝派川菜系。
万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上。
鱼泉榨菜（低盐）的热量(以100克可食部分计)是75大卡(313千焦)，在同类食物中单位热量较低。
每100克鱼泉榨菜（低盐）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
鱼泉榨菜产自重庆市万州区，独特的环境和地理气候，造就了鱼泉榨菜的优质品质，其特点是有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口。
虽然经营时间不是很长，靠着好的口碑这几年异军突起，全国各地几乎都能看见其身影。
相比乌江的榨菜，。
乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下多个榨菜品牌之一，也是其中之一。
在世界的三大名菜中，即涪陵榨菜，法国酸黄瓜，德国酸甘蓝，乌江榨菜名列前茅，口感香脆，而且配料考究，因此一直都备受国内外欢迎。
2、鱼泉 重庆市鱼泉榨。