用膳是汉语词汇，古语，吃饭的意思。
在中国，用膳这个词语一般是皇家贵族使用。
出自《孽海花》第二回：“二人用膳已毕，洗脸漱口，茶房回说，马车已在门口伺候。
”为了伺候皇帝吃饭，朝廷里专门设立了一个机构，叫“御膳房”。
在中国，用膳是皇家贵族使用，平民吃饭不可以叫用膳。
根据《康熙字典》的解释，膳可以做名词，有肉、祭祀用的肉等意思。
还可以用做动词，即饮食，进食的意思。
皇帝因为吃的都是珍馐美味，他的饭因为美而善，故称“膳”，。
用膳的意思是吃饭。
出处：二人用膳已毕，洗脸漱口，茶房回说，马车已在门口伺候。
选自：《孽海花》第二回。
《唐韵》常衍切《集韵》、《韵会》、《正韵》上演切，丛音善。
《说文》具食也，《徐曰》言具备此食也。
庖人。
膳 shàn，指的是饭食、进食。
形声字。
准备饭食谓之“膳”。
西周时字只作“善”，东周开始追加“肉”旁而成为形声字“膳”，汉时字或作“饍”，从食，善声。
《说文》：“膳，具食也。
从肉，善声。
”段玉裁注：。