荤的本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜，后来指部分动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。
（荤）hūn ㄏㄨㄣˉ◎ 肉食：荤菜。
荤素。
吃荤。
开荤。
◎ 佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜：五荤（有几种说法，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。
亦称“五辛”）。
◎ 指低级、粗俗的语言：这人说着说着就带上了。
荤是一个汉字，读作hūn，本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜，后来指部分动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。
该文字在《说文》和《苍颉篇》等文献均有记载。
（1）荤hūn （2）形声。
从丱，军声。
本义：指葱蒜等辛臭的蔬菜 （3。
荤是一个汉字，读作hūn，本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜，后来指部分动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。
该文字在《说文》和《苍颉篇》等文献均有记载。
康熙字典 《唐韵》《集韵》《正韵》𠀤许云切，音熏。
《礼·。
凡 是味道浓重的食物，一般都可以称为“荤”，包括葱、姜、蒜等，肉类、蛋类、 奶类、海鲜类等。
有一个词叫“荤辛”，它的意思就是指味道浓重、口味辛 辣的菜。
可见，单说荤菜就是肉类，这种说法是不全面的。