“鼎湖上素”是广州“菜根香素菜馆”的名菜，距今已有百余年的历史。
原为鼎湖山庆云寺的传统名菜，招来不少食客和香客，由此而名。
“上素”是高级菜之意，是该寺一位老和尚特取以上鲜品烹制而成；2.本菜用料精细，色。
鼎湖上素是肇庆鼎湖山庆云寺的名菜，创于明朝永历年间。
选取上好的冬菇、草菇、磨菇和雪耳等六耳，配上笋干等再加上鼎湖山的泉水烹制而成，其特点是色泽鲜艳，芳香扑鼻，吃起来甘香脆口、爽滑鲜甜。
此菜在庆云寺斋堂可以。
盐(5克) 味精(3克) 白砂糖(15克) 蚝油(25克) 生抽(20克) 花生油(50克) 香油(20克) 料酒(20克)1. 水发香菇用清水洗净，大片的用斜刀片成两片，小的整用；2. 鲜草菇在圆面上切成十字花刀；3. 将水发口蘑、。
鼎湖上素是粤菜菜系的名菜。
鼎湖上素是广东地区特色传统名菜之一，属于粤菜素食菜谱之一，上素是高级菜之意。
鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，以银耳为制作主料，鼎湖上素的烹饪技巧以蒸菜为主，。
首先我们来看看鼎湖上素的技能技能1：攻击单个目标并造成100%伤害，且有35%几率治疗自身1回合(治疗buff：恢复15%生命)技能2：保护己方单体目标(可选)3回合，承担期间目标将受到的攻击伤害。
技能3：攻击敌方全体并造成210%。