1、取一个空碗，在碗中打入鸡蛋2个。
2、加少许食盐和温水，将蛋液搅拌均匀（不喜欢小气泡的可以用筛网过滤一下）。
3、蒸锅放清水烧开开，放入鸡蛋碗。
4、盖锅盖时不要完全覆盖，注意留一条小细缝，蒸5分钟左右。
5、关。
[蛋花]详细解释 蛋汤煮熟后，凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。
《人民日报》1982.3.22：“汤上面浮着翠绿的葱花儿，金色的蛋花儿，还有红莹莹的辣椒油珠儿。
”见“ 蛋花汤 ”。
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蛋花的引证解释是：⒈蛋汤煮熟后，凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。
引《人民日报》1982.3.22：“汤上面浮着翠绿的葱花儿，金色的蛋花儿，还有红莹莹的辣椒油珠儿。
”⒉见“蛋花汤”。
蛋花的引证解释是：⒈蛋汤煮熟后，凝成。
不是上了色素啊，紫菜蛋花汤里面有紫菜的话，饿的那种绿色色素，主要是因为紫菜里面含有液泡液泡呢，嗯，里面含有大量的色素，这是天然的色素，并不是染上了那些有而化学色素有及色素的。
蛋花的解释(1).蛋汤煮熟后，凝成絮团似的 许多 小蛋块的俗称。
《人民日报》 1982.3.22：“汤上面浮着翠绿的葱花儿， 金色 的蛋花儿，还有红 莹莹 的辣椒油珠儿。
” (2).见“ 蛋花汤 ”。
词语分解 蛋的解释 。