一、豌豆凉粉的做法 材料 豌豆淀粉100克，凉水140毫升，水850-1000毫升 做法 1.豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊，放一旁备用。
2.锅内加入850-1000毫升水，烧开，转小火，将刚才调好的豌豆粉糊搅匀，一边倒入开水里，。
1、桂花用热水和糖泡桂花茶。
2、桂花茶与凉粉按15：1的份量调拌均匀为无颗粒的凉粉液。
3、把调好的凉粉液放锅中煮沸。
4、把煮好的凉粉液倒进模具，常温下放凉。
5、放凉后凝固了就可以脱模了，淋上炼奶吃非常美味哦。
1、凉粉切成1-2厘米的大块，葱姜蒜切片，青红椒切小圈；2、锅中倒入宽油，一定要等油略冒烟后，放入凉粉，最好炸3分钟左右；3、捞出凉粉看看，就是不吸油；4、锅中爆香葱姜蒜片，青红椒圈后，调入酱油；辣酱；盐；。
先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。
吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇。