打牙祭，原指每逢月初、月中吃一顿有荤菜的饭。
后泛指吃肉或会餐加菜。
打牙祭意思是偶尔享用丰盛的菜肴。
打牙祭又称牙祭、做祃、年终餐会，是指传统中，每月两次的财神祭祀活动。
通常当地财神即为土地神（土地公），因此民间认为，土地神能够保佑商家生意兴隆，高朋满座，客似云来。
故在旧历每月的初二、十六作牙，主要以鸡肉、猪。
14题库内容：牙祭的解释[sumptuous food] 丰盛 的饭食 详细解释 (1).旧时店主、雇主定期供店员、雇工以肉食，谓之“牙祭”。
《 儒林 外史》 第十八回：“ 平常 每日就是小菜饭，初二、十六跟着店里吃牙祭肉。
” (2)。
“打牙祭”原本指每月两次中吃一顿有荤菜的饭，后泛指吃肉或会餐加菜，偶尔享用丰盛的菜肴。
“打牙祭”的来历主要有以下3种说法：1、祭祀易牙 “牙”指旧时厨师的祖师爷“易牙”，每逢初一、十五，要用肉向易牙祈祷，称为。
牙祭 [yá jì] [牙祭]基本解释 丰盛的饭食 [牙祭]详细解释 旧时店主、雇主定期供店员、雇工以肉食，谓之“牙祭”。
《儒林外史》第十八回：“平常每日就是小菜饭，初二、十六跟着店里吃牙祭肉。
”泛指偶或的。