五菜：葵、韭、藿、薤、葱。
葵即冬葵，主要在在湖南、四川、江西、贵州和云南等地种植。
湖南叫葵菜，也叫冬寒菜，江西叫蕲菜。
薤又称藠头、藠白、小蒜、野蒜和野韭等，主要在南方种植。
成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，。
谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。
、2、古代的五菜是指葵、韭、藿、薤、葱。
五菜是从性味的角度列举蔬菜的代表，泛指各种蔬菜。
蔬菜种类繁多，现代营养学依食用部分将其分为根菜类、茎菜类。
葵藿倾阳尊先贤，酸甘苦辛和咸咽。
五果为枣李栗杏桃、五畜为牛犬猪羊鸡，那么，五菜就是葵藿薤葱韭。
古时候，人们把常见的五种蔬菜合称为五菜。
《素问·藏气法时论》：“五菜为充。
” 王冰 注：“谓葵、藿、薤。
《灵枢·五味》说：“葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、葱辛。
”《素问·脏气法时论》：“五菜为充。
”五菜是从性味的角度列举蔬菜的代表，泛指各种蔬菜。
蔬菜种类繁多，现代营养学依食用部分将其分为根菜类、茎菜类、叶菜。
1、五谷：五谷有许多不同的说法，从古流传的是稻、黍、稷、麦、菽这五种。
2、五畜：农村多会养殖一些家畜用来吃肉或是代替劳动力，常见的有牛、犬、羊、猪、鸡，统称五畜。
3、五菜：古代蔬菜比较贫乏，所以人们把常。