火腿炒胡豆 胡豆剥开皮，将豆子放入盆中，然后，将盆中的豆子用清水清洗净，锅中加水，煮沸。
然后，将盆中的胡豆倒入沸水之中焯烫几分钟，之后，将胡豆盛入冷水盆中，稍凉待用。
将火腿切成丁状，放置于盘中备用。
将炒。
起锅烧热，加入菜籽油，油热后一次加入花椒粒、姜丝、胡豆翻炒均匀，然后加入两小勺盐，再倒入半锅勺清水。
请点击输入图片描述 6 水分烧干入味后加入香葱和小半勺的味精翻炒均匀。
请点击输入图片描述 7 出锅装盘，这盘。
用料：盐，适量；豆瓣酱，1勺；猪油，适量；胡豆，半斤。
肥肉炒胡豆的做法：煮过的肥肉切成定，不放油给炒一下，炒成熟后放入生姜大蒜喜欢吃辣的可以放点辣椒，放入煮过的嫩胡豆，放入盐后多炒一下胡豆不好进味，然后放。
