膨化食品就是我们日常中见到的薯片、虾条、米饼等一类小零食。
膨化食品的主要原料是稻谷、薯类和豆类，它采用了膨化工艺，将原料变大，破坏了原料的结构，使食物更容易被人体吸收。
面包不属于膨化食品，面包是经过烘焙的产物。
。
如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。
膨化食品以其口感鲜美松脆，携带食用方便，原材料适用广泛，口味多变等特点。
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显。
膨化食品是因为在升温的过程中原料中的水分气化，产生的蒸汽在食品内部形成微细孔隙。
膨化食品里面含有较多的盐分，糖分、味精，防腐剂，色素，可食用的化学物。
我觉得这些食物吃多了有以下几个明显的问题。
增加肥胖的发生率。
。
避开油炸膨化食品，选择挤压膨化方法制成的膨化零食。
尤其现在欧美有很多使用高纤维、高蛋白食材做的挤压膨化零食，是非常好的膨化零食选择。
大家可以在iherb上买到，这篇讲过。
并且注意配料里的添加剂，选择原料天然、高蛋白、。
1、油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；2、焙烤膨化，如旺旺雪饼、旺旺仙贝等；3、挤压膨化，如麦圈、虾条等；4、压力膨化，如爆米花等。
膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式。