打牙祭又称牙祭、做祃、年终餐会，是指传统中，每月两次的财神祭祀活动。
通常当地财神即为土地神（土地公），因此民间认为，土地神能够保佑商家生意兴隆，高朋满座，客似云来。
故在旧历每月的初二、十六作牙，主要以鸡肉、猪。
“打牙祭”原本指每月两次中吃一顿有荤菜的饭，后泛指吃肉或会餐加菜，偶尔享用丰盛的菜肴。
“打牙祭”的来历主要有以下3种说法：1、祭祀易牙 “牙”指旧时厨师的祖师爷“易牙”，每逢初一、十五，要用肉向易牙祈祷，称为。
“打牙祭”是四川方言里的一句老话，就是食肉动荤，泸州作为四川方言语系的一部分，自己的地方言当然也叫“打牙祭”，或叫吃油大。
顾名思义，打牙祭好似祭神一样祭一下牙齿，吃油大是说食品中以油为大。
旧时，生产落后，。
打牙祭原指每逢月初、月中吃一顿有荤菜的饭,后来泛指偶尔吃一顿丰盛的饭.这个词语随着改革开放奔小康的进程,已经退出历史舞台.其实,“打牙祭”就是吃肉,含义极其简单,但相关内容及其所折射出来的历史影子却是颇耐人咀嚼的。.
1、打牙祭是一个汉语词汇，拼音是dǎ yá jì。
原指每逢月初、月中吃一顿有荤菜的饭。
后泛指吃肉或会餐加菜。
打牙祭意思是偶尔享用丰盛的菜肴。
做牙，又称牙祭、做祃、年终餐会，是指传统中每月两次的财神祭祀活动。
通常。