燕麦俗名野麦或雀麦，可作为普通的食 物作用。
燕麦营养价值很高，其蛋白质、脂肪 的含量居大米、小米、白面等9种粮食作物之 首。
我国北方出产的莜麦学名叫裸燕麦，是燕 麦的一 种。
1、营养价值高据中国医学科学院卫生研究。
燕麦属禾本科、燕麦族、燕麦属,是世界各地广泛栽培种植的一种重要粮食兼饲草、饲料作物。
具有抗旱、耐冷、耐瘠薄等优良性状和很高的营养及保健价值,主要栽培种分为有稃和裸粒两大类型。
世界各国以有稃型为主,其中最主要的是普通栽培燕麦。
燕麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物，颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟。
燕麦是世界性栽培作物，但主要集中的产区是北半球的温带地区。
燕麦一般分为带稃型(皮燕麦)和裸粒型(裸燕麦)两大类，谷粒可供磨面食用或作饲料，营养价。
燕麦是什么东西 燕麦为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。
燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。
燕麦性味甘平。
能益脾养心、敛汗。
有较高的营养价值。
可用于体虚自汗、盗汗或肺。