您好！您说的福州话茶食，我猜测是福州话音为“耷力”的一种油炸食品。
其做法和外观类似油条，但只有小拇指大小，且多盘成卷。
也可理解为油炸的面条。
耷力（茶食）图：福州有道经典的菜叫“茶食蛎黄”，就是用薄勾芡的。
关于茶食是什么1 当代所陈的“茶食”，是指经由经心的制作而与茶适量搭配的各种副食以及点心而言。
喝茶搭配茶食可以增加茶文化的精美，增添茶艺的情趣，并扩张茶文化的领域。
在当代的茶学界，茶食是指用茶掺食加工而成的食。
茶食是什么东西1 现代所陈的“茶食”，是指经过精心的制作而与茶适当搭配的各类副食和点心而言。
品茗搭配茶食可以增添茶文化的精彩，增加茶艺的情趣，并扩大茶文化的范畴。
在现代的茶学界，茶食是指用茶掺食加工而成的食品。
茶食 [ chá shi ]基本解释 指糖果、脯饵、糕点之类的零食。
宋 宇文懋昭 《大金国志·婚姻》:“次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。
” 元 睢玄明 《耍孩儿·咏西湖》套曲:“有百十等异名按酒，数千般官样茶食。
”《儒。
古代先民在汤中加入茶叶、鸡蛋、蔬菜等等一起煮成一道茶食，流传至今也有湖南的豆子茶、北方的八宝茶等等。
而茶宴自古有之，茶汤可以做汤水入菜，茶叶也可以作为佐料入菜。
每一种茶品搭配不同的食材可以烧制出既营养又美味的。