焗拼音 [jú][释义]：方言，将锅盖严焖煮：～咸鱼。
盐～鸡。
～油。
拼音[jú]方言[1]将锅盖严焖煮：焗咸鱼。
盐焗鸡。
焗油。
详细解释：【动】[方言]：一种烹饪方法，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。
如：全焗鸡
做菜中的“焗”是一种烹饪方法，指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。
焗来自客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。
焗，也称作制作工艺，相等于蒸、。
拼音[jú]方言[1] 将锅盖严焖煮：焗咸鱼。
盐焗鸡。
焗油。
详细解释：【动】[方言]：一种烹饪方法，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。
如：全焗鸡
焗 拼音：jú 简体部首：火 五笔：ONNK 总笔画：11 笔顺编码：丶ノノ丶フ一ノフ丨フ一 解释：方言，将锅盖严焖煮：～咸鱼。
盐～鸡。
～油。
焗是一种烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将。