【雪红果】食材：山楂300克，清水80克，白糖120克，米醋20克。
【步骤】1、准备好山楂，称好白糖，米醋，清水。
要是家里有白醋更好。
2、山楂将两头清理干净，但是千万不要去核，去核之后的山楂在后面翻炒的时候不小心就会。
1、将红果清洗干净后从中间对半剖开，剔除红果的籽和把儿;2、不锈钢锅内加水及冰糖放到火上煮开放入红果;3、水开后改用文火炖烂;4、晾凉后盛入碗中放进冰箱中冰镇即可。
操作注意：1、“炒红果”与老北京的“炒肝”虽。
做法：1、山楂洗干净沥干水，备用。
2、锅中加入白糖四大勺，再加入清水两大勺。
3、开大火将糖水煮开，然后转中小火将水分熬干，这个过程中要不断搅拌。
4、做熬煮糖浆的过程中，随着水分蒸发，可以看到糖浆颜色逐渐转向焦糖色。
雪红果做法一，材料 山楂200克，白糖100克，白醋几滴，水50克 做法 1.山楂用清水洗净，控干水分 2.锅内放白糖和水，开中小火熬制 3.要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水 4.熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白。