由单心皮、周位花、上位子房发育而成，中央具硬核的肉质果。
属真果。
心皮边缘接合处为缝合线。
典型的核果，外果皮膜质，称果皮；中果皮肉质，称果肉；内果皮由石细胞组成，坚硬，称核。
核内为种子。
如桃、李、杏、梅、。
杏、欧洲甜樱桃的干性强,具层性(tier disposition);其它核果类果树的干性较弱,杏是核果类果树中寿命最长的树种,100年以上的树仍能高产;其次为梅和樱桃,寿命一般可达50-70年;李的经济寿命一般为20-30年;桃则较短,一般15-25年。
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水果的种类分为浆果类、瓜果类、柑橘属、坚果类、核果类。
1、浆果，是由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。
浆果类果树种类很多，如葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石。
有一些水果的果核是很坚硬的，还有一些水果的果核则比较软。
核果类水果，与其他类水果的最大差别就在于果核。
它的果核有着坚硬的外壳，里面长有果仁，也就是种子。
那么核果类水果有什么呢？1、 桃：侧芽单生，顶芽缺。
核。
核果类水果有许多种类，主要包括桃、杏、李、枣、樱桃、橄榄、梅子等。
核果类水果，与其他类水果的最大差别就在于果核。
它的果核有着坚硬的外壳，里面长有果仁，也就是种子。
杏和桃是典型的核果类水果。
桃：桃是蔷薇科、。