豆腐饭是指丧家招待前来吊唁的亲友吃的饭食。
吃豆腐饭是风行于江浙沪一带的民间丧葬习俗。
当地人在葬礼停止后，丧重要举行酒席（雅称“豆宴”），以酬谢前来加入葬礼的亲朋和帮忙的友邻。
被请的人一般不会谢绝，否则就会被。
因为过去这种酒席一般为素席并以豆制品为主，其后逐渐变异，所以称为豆腐饭。
有人推测豆腐羹饭习俗是古人以小豆避煞法术的变异。
《荆楚岁时记》载冬至日"作赤豆粥以禳疫"，可见南方地区自古有服豆或豆羹以禳灾疫祓除不祥。
豆腐饭的做法 在锅中将酱油+糖+料酒+水加热丢入洋葱烫软 请点击输入图片描述 迅速放入豆腐搅碎加热 打入鸡蛋 请点击输入图片描述 待蛋半熟时分关火让它慢慢凝结成嫩嫩的蛋花 请点击输入图片描述 起锅淋在米饭上，最后撒海。
1、吃豆腐饭是流行于江浙沪一带的民间丧葬习俗。
当地人在葬礼结束后，丧主要举办酒席（雅称“豆宴”），以酬谢前来参加葬礼的亲朋和帮忙的友邻。
被请的人一般不会拒绝，否则就会被认为“失礼”。
2、在过去白事上的酒席多。