雪里红叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。
茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。
雪里红是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌制的。
在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。
在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。
植物形态：叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。
茎和叶子是普通蔬菜，通常腌。
雪里蕻拼音:xuě lǐ hóng 。
解释: 植物名。
十字花科，一年生草本植物。
芥菜的一种，叶长圆，缘呈锯齿状，花黄，味略辛辣，雪天此菜独青，多腌制以供食用。
也称为「雪里红」、「春不老」。
雪里蕻，也叫雪里红、雪菜。
雪里蕻是一种芥菜的变种,其实不只是雪里蕻,我们平时吃的榨菜、有些地方说的大头菜、高油菜、水东芥菜等都是芥菜的变种,可以说雪里蕻跟它们都是“亲属”关系。
而雪里蕻的名字可以简单的理解为“茂盛的生长在雪里”,在《广群芳谱·蔬谱五。
雪里蕻一般又叫做雪里红。
雪里蕻也被称为荠菜、雪里红，这种食物多用盐腌制以后吃，口感十分刺激。
新鲜的雪里蕻有一股辛辣味，不适合直接吃。
因其叶子到了秋冬季会变成紫红色所以称为雪里红，茎和叶子是普通蔬菜，其芥叶。