用菰米煮成的饭就是雕胡饭。
雕胡饭屡见于唐宋诗词。
茭白，是菰感染了菰黑粉菌病，这种病菌能分泌出一种异生长素，刺激茎部，使之不能开花结果，茎节细胞因此加速分裂，并将养分集中起来，形成肥大的纺锤形肉质茎，这就是。
雕胡饭的诗句有：雕胡饭熟bu_软，无人跪进雕胡饭。
雕胡饭的诗句有：海角雕胡饭，慵妆未进雕胡饭。
结构是：雕(左右结构)胡(左右结构)饭(左右结构)。
注音是：ㄉ一ㄠㄏㄨ_ㄈㄢ_。
拼音是：diāohúfàn。
雕胡饭的。
“雕胡”，就是“菰”，俗称茭白，生在水中，秋天结实，叫菰米，可以做饭，古人当做美餐。
姓荀的女主人特地做了雕胡饭，是对诗人的热情款待。
“月光明素盘”，是对荀媪手中盛饭的盘子突出地加以描写。
盘子是白的，菰米。
跪进雕胡饭，月光明素盘。
令人惭漂母，三谢不能餐。
【注释】5、跪进：古人席地而坐，上半身挺直，坐在足跟上。
雕胡饭：即菰米饭。
6、素盘：白色的盘子。
一说素菜盘。
7、漂母：洗衣老妇。
《史记·淮阴侯列传》载：汉时。
”雕胡饭即菰米饭，唐朝时为招待贵宾用，古人席地而坐，时李白吃饭时是跪坐的，荀媪跪身端上菰米饭，月光静静地洒落在洁白的盘子上，“明”字突出了盘子的素雅，犹如电影的特写镜头，在诗人眼里，这盘米饭是如此美好，已。