风干的咸鸭可以做成咸鸭煲干丝，具体做法如下：1、咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块；2、锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。
把咸鸭块放进去，大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时；。
材料：姜片适量、盐适量、鸭。
1、将鸭子放入锅中，将未被鸭子吃掉的水注入锅中。
放入姜片，煮10分钟左右，关掉火20分钟。
2、将鸭子取出，浸泡在冷水中，使皮肤更加柔韧。
3、趁鸭子还热的时候，将盐均匀地撒在鸭子上。
大。
1、将鸭子开膛处理，掏出内脏等，洗净，切块！2、将鸭子切成小块，因为鸭肉不用压力锅，所以要切小块，方便炒熟。
3、不需要放入油，直接将鸭子下锅翻炒，炒干水分，直到炒有点粘锅为止；鸭子最好用茶油翻炒，够香，倒。
1、首先要清洗咸鸭块，将咸鸭从冷冻室内取出，放入冷水中解冻，之后洗净，同时浸泡30分钟，减少咸味。
再将干红辣椒洗净，切成小圆圈状，小编刀工不是很好，也大致如下了，取一勺花椒和2个八角，同切好的干辣椒放在一起。
2。
咸鸭的做法: 1、首先,准备好材料。
2、锅烧热,先不放油,放鸭肉进去炒一下,鸭子会出油,等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后,把鸭肉捞出来,油留在锅里(注意,鸭肉是不放盐的,盐是一次性放到子姜里面的) 3、把子姜放进。