广东生面是广东竹升面。
竹升面制作讲究，讲究在工具和制作过程上：一根竹竿加人力弹跳。
人坐在竹竿的另一头，把人力的弹弹跳跳转化为面的爽脆弹牙。
一团成功的竹升面，得经过屁股加竹竿的“千锤百炼”，才成就它今日的弹。
吃活好的生面对身体应该无大碍的，但是生面容易被微生物污染，吃后影响胃肠消化，身体不好，不利于健康。
最好做成熟食吃,会比生粉好消化,易吸收营养。
面能够刺激人的思维活动，特别是午饭吃面更好。
小麦含有B族维生素B1、B2。
生面:经过打面机或人手做好的面条或面饼，生面适合做汤面。
熟面:经过打面机或人手做好的面条或面饼经过蒸熟后而晒干的面。
较适合做炒面。
还有就是没有变化。
化学变化和物理变化定义是是否有新物质生成或消失。
生面的意思是(1)指新的局面或形式 (2)〈方〉不熟悉的面孔 (3)加水搅拌过的面;没做熟的面。
解释：如生的面貌；生动的面目。
唐 杜甫 《丹青引》：“ 凌烟 功臣少颜色，将军下笔开生面。
” 宋 陆游 《溪上杂言》。