西葫芦是葫芦科、南瓜属的一年生蔓生草本植物，属于蔬菜，又名窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜等，其可食部占73%，水分占94.9%，接近黄瓜，是果蔬中的补水高手。
西葫芦能量较低，仅为19千卡／100克，略高于黄瓜。
高水分低能量使得。
西葫芦是属于一种蔓生草本植物，它的根茎都非常的有特点，茎上面有一些沟，叶柄比较粗壮，叶片是非常硬的，而且形状看起来有点像三角形。
西葫芦的原产地是在北美洲，从19世纪开始，中国引进了这种植物进行栽培，现在全世界各。
RT西葫芦又叫熊（雄）瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜。
翠玉瓜，学名西葫芦又名栉瓜（学名：Cucurbita pepo var. cylindrica），是美洲南瓜（学名：Cucurbita pepo）的人工栽培品种，果实供食用。
外型特色是顶。
西葫芦是什么菜西葫芦是一种长在藤蔓上的果实，属于葫芦科南瓜属，西葫芦在北方经常又被叫做菜瓜、小瓜、美洲南瓜等，是夏季生长出来的菜，一般会在九月中旬上市，在全国各地种植范围非常广泛，主要产地有河北、山东、东北等。
西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，原产北美洲南部，今广泛栽培。
西葫芦在河南很多地方有栽培，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做松瓜。
在东北，常被称为角瓜。
果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果。