蒸馏水（英文：Distilled water），又称净水、纯水、纯净水，是经过处理后纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水。
其是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法。
蒸馏水就是用蒸馏方法取得的清洁而不含杂质水。
蒸馏水是指经过蒸馏、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，蒸三次的叫三蒸水。
要得到更纯的水，可在一次蒸馏水中加入碱性高锰酸钾溶液，除去有机物和二氧化碳；加入非挥发性。
蒸馏水指的是：蒸馏水是指经过蒸馏、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，蒸三次的叫三蒸水。
低耗氧量的水，加入高锰酸钾与酸。
工业蒸馏水是采用蒸馏水方法取得。
蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系。
蒸馏水是一种高纯度的水，通过蒸馏过程去除了水中的大部分杂质，达到高纯度的水。
蒸馏水生产过程中，将自来水或其他水源加热至沸点，水蒸气冷凝，再回流成液态水就可以得到蒸馏水。
由于蒸馏水的制作过程精细，加工工艺要求高，。