吃鱼脑对人有好处吗?有好处。
鱼脑中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对老年痴呆症也有一定作用。
但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。
注意事项：鱼头在烹饪前需将鱼鳃挖除并彻底清洗，以减少感染华。
鱼脑可以吃，鱼脑内的主要成分有软骨素，对人体的神经系统、循环系统和肝脏系统都能够起到很好的滋补作用，建议平时生活做饮食多样化，不要偏食挑食，以免身体缺乏营养。
鱼的脑组织含有丰富的不饱和脂肪酸，可有效促进人体的神。
人类的大脑需要多种营养，其中重要的是多烯不饱和脂肪酸（特别是EPA与DHA）和磷脂（主要是脑磷脂和卵磷脂）。
大脑中65％是脂肪类物质，其中EPA和DHA是脑脂肪的主要成分。
人还在大脑形成发育的胎儿和婴幼儿时期，便开始通过胎。
鱼的脑子在哪里1 在两腮往上的中间骨头包着的, 颜色是透明的, 有点小黑点点、稀的 ,不新鲜的鱼 或放时间长的就没有、鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和。
鱼头里的透明膏状体是鱼脑。
鱼脑富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助改善老年痴呆症也有一定的作用。
但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。
鱼其他最有营养的部位：鱼肉：富含。