马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。
马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。
1、现将地蛋削去皮，洗干净。
2、切成细丝，加水浸泡一下。
手工切的好吃。
3、切好葱花。
4、热锅后，倒入花生油。
油热，放葱花爆香。
5、捞出地蛋丝，放入锅中，加醋，盐，不断翻炒。
若是粘锅，就续上一点水。
6、。
女生说地蛋是土豆。
根据查询相关信息显示地蛋是山东的方言，是土豆的意思，原因是长在土里，而且它长的圆不溜丢的像蛋，所以叫地蛋。
土豆的别名有马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋等。
马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。
与小麦、稻谷、玉米、。
地蛋保存不变质发芽的方法：避光法保存、苹果保存法、食盐法。
1、避光法保存：这里我们利用避光的方法来阻止土豆发芽，因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大。
所以我们可以用黑色的塑料袋将土豆密封。