谷氨酸钠也称为MSG或味精，化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一，其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。
谷氨酸钠和氯化钠就是味精的主要成分，。
谷氨酸钠，化学名α-氨基戊二酸一钠。
该物质的摩尔质量为169.111 g·mol-1，IUPAC名为sodium 2-aminopentanedioate。
该物质是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。
1866年，德国化学家卡尔·海因里希·利奥波德·瑞特豪森将。
谷氨酸钠是一种化学物质，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐，是味精的主要成分常用于调味品，也可以用于血氢增高所致的肝性脑病、肝昏迷及其他精神症状。
谷氨酸是一种氨基酸，钠是一种金属元素，钠和谷氨酸结合成谷氨酸钠。
谷氨酸钠（C5H8NO4Na），化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。
其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。
生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。
键族西红柿、发酵的大豆制品、酵母。
谷氨酸钠是一种由钠离子予与谷氨酸根离子形成的盐，其中的谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素，生活中常用的调味料，味精的主要成分就是谷氨酸钠，谷氨酸钠应用是比较广的，广泛用于家庭、饮食业、食品加工业，它具有提高。