湄潭翠芽属于高档次。
湄潭翠芽的品质我们大致是可以通过外观上及冲泡中能知道。
湄潭翠芽外形上是扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见。
冲泡中色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口。
喝起来会出现回味甘甜，。
因为泡的时间太长，冲泡水温过高。
正宗的青茶，在杯中会上下沉浮，茶芽直立，不过也不会一直立着浮着。
随着浸泡时间越来越长，干茶在吸水后厚实度会增加，而后便慢慢沉入杯底。
冲泡青茶的水温不能过高，否则芽叶容易被烫坏。
根据查询茶艺网得知，毛尖与翠芽的区别如下：1.主产地区不同 虽然毛尖与翠芽两者都是属于品质较高的茶饮，但是从主产地区来看，也可以看出两者的区别，毛尖的产地主要是集中在河南信阳、湖南江华、湖南武陵古丈、贵州等地，。
彭山翠芽是福建省宁德市柘荣县的特产。
彭山翠芽，毫峰挺秀，汤色翠绿，香气馥郁持久、鲜醇爽口、解渴生津、回味无穷。
柘荣县地处中亚热带山地气候，平均海拔500米以上，拥有千米以上高峰93座，峰峦叠峰，树林葱茸，云雾缭绕，。
湄潭翠芽于清明前后开采，以明前茶品质最佳。
已手摘法为主，主要是打头采摘、留叶采摘、留鱼叶采摘几种采摘形式。
采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。
一般历时3-5小时。
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