乌兹别克人的祖先是印欧语系的伊兰人和来自蒙古-突厥语族昔班尼汗的牧民的混合体。
古代依兰人主要生活在中亚的锡尔河和阿姆河流域，以及泽拉甫河流域，又称中游。
公元前2世纪，属于阿尔泰语系的突厥部落开始陆续进入中亚。
随着交流。
有一座乌兹别克人的房子叫“阿瓦”，至今还保留着古代传统建筑艺术的痕迹，阿瓦的顶楼是圆形的，部分屋顶用铁皮覆盖以防雨水渗漏，还有玻璃窗、拱形木门和拱廊。
南疆的乌兹别克人通常住在长方形的土房里，平顶，微微倾斜，墙壁很。
第二，允许通婚。
由于乌兹别克人长期与其他民族杂居，不同民族间通婚较多。
然而，乌兹别克男子很少与外国女子结婚。
南疆的乌兹别克人长期和维吾尔人生活在一起，他们和维吾尔人通婚。
北疆的乌孜别克族与哈萨克族、柯尔克孜族、鞑靼。
因为信仰伊斯兰教，乌兹别克人不吃猪、狗、驴、骡子等。
但更喜欢牛、羊、马肉及其乳制品。
一日三餐几乎离不开馕和奶茶。
馕是主食，类似于mainlandChina的烧饼。
发酵后，用面粉和淡盐水烘烤。
面条可以加牛奶，清油，羊油或者酥。
饮食禁忌乌兹别克人的饮食禁忌与维吾尔人基本相同，带有明显的伊斯兰色彩。
他们不吃猪、狗、驴、骡子等。
饭前便后洗手，用毛巾擦干，不要扔掉。
用餐时，主人和客人禁止脱下帽子或头巾和围巾。
他们不允许随意开玩笑。
他们不允许。