茨菰 [ cí gu ]，即慈姑。
茨菰，多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。
叶似箭头，有肉质球茎，可食。
花有3枚圆形花瓣。
慈姑（S. sagittifolia）分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。
是无公害绿色保健食品。
茨菇为泽泻科多年生沼泽草本，原产我国东南部。
茨菇的球茎可食用，且营养丰富，价值高，可用于煮食、炒食和制淀粉。
茨菇是一种天然蔬菜，也可以人工种植。
茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多。
茨菰也叫做。
茨菰，又被称为慈姑、乌芋、白地果、茨菇、燕尾菇等。
属泽泻科植物茨菰的球茎，茨菰是一种水生植物，不管水深水浅，都可以生长。
叶子像箭头一样，零星的点缀着白色小花。
球茎呈现的是黄白色或青白色。
做法：①五花肉切块（个人喜欢带皮），茨菰切成块；②五花肉焯水；油锅烧热至5成热，放入焯好的五花肉和姜丝，煸至变色，③倒入茨菰翻炒，淋上料酒、酱油、糖和少量的水，④锅开后，改文火至肉软烂后，收汁 ⑤装盘，。
茨菰为慈姑属淡水植物，约20种广布全球。
茨菰属于多年生，草本，叶似箭头，有肉质球茎，可食。
花有3枚圆形花瓣。
从生长环境上看，它一般生长于浅湖、池塘和溪流。
在八、九月间自叶腋抽生匍匐茎，钻入泥中，先端1-4节。