制作：娃娃菜切条，五花肉切片锅热入油，煸香五花肉、干辣椒段及蒜片，入娃娃菜中火慢炒，七成熟，调入蒸鱼豉油及调味，炒熟入烧热的砂锅即可。
砂锅菜谱砂锅做法2、砂锅焗鱼头 原料：鱼头1个(约750克)，鲜沙姜35克，蒜。
（1）姜。
洋葱。
蒜子。
切粒备用。
（2）竹蛏洗净绰水，用冷水冲凉。
用鲜贝露。
蚝油。
文蛤精。
糖。
料酒。
腌制入味。
（3）砂锅淋少许油烧热，放入南姜。
干葱头。
蒜子粒。
煸香。
（4）把腌制好的竹蛏放入砂锅内小火焖煮5。
一、砂锅小土豆用料：小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量做法：1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒;2。
做法步骤：1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀 2.用小火温油炸成丸子 3.砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸 4.下入炸好的丸子 5.加盖用小火炖30分钟 6.放鸡精、。