镜鱼通常是指鲳鱼。
鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼，白昌，叉片鱼等。
海鱼，体短而高，极侧扁，略呈菱形。
头较小，吻圆，口小，牙细。
成鱼腹鳍消失。
尾鳍分叉颇深，下叶较长。
体银白色，上部微呈青灰色。
小时候到河里抓的一种鱼,扁扁的，侧面是圆的,上面有彩色的纹理,很漂亮，我们叫它镜鱼，学名叫鳑鲏鱼。
具体如下：1、简介 鲤形目鲤科鳑鲏亚科的通称。
为小型淡水鱼类，最大不过180毫米;体呈卵圆形或菱形;头短，口小;。
镜鱼也就是鲳鱼，它属于食用和观赏同时兼备的热带鱼类，是在近海中下层生活的，主要会食用水母、小鱼以及硅藻等。
它的体型短并且高，头部十分小，侧扁而高，眼睛侧位、较小，两颌都有一行排列紧密的细齿。
这种鱼的肉质是很。
1、镜鱼去内脏、去净腹内黑膜，洗净控干水分，双面侧打花刀；2、添加料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、切碎的洋葱拌匀；3、密封入冰箱冷藏2小时以上使之充分入味；4、烤盘下层铺一层洋葱，把腌好的。