碎米 [suì mǐ] [碎米]基本解释 1.细碎的米。
形容说话絮烦。
2.比喻雪花。
[碎米]详细解释 细碎的米。
形容说话絮烦。
丁玲 《母亲》二：“她觉得在这里做客，真拘束得很，她从前讨嫌幺妈一张碎米似的嘴，现在。
碎米就是碎米就是颗粒很小，质量不好，或者是完整的颗粒分成好几份的米，看起来比大米小很多。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米等工序后制成的成品。
碎米就是颗粒很小，或者是完整的颗粒分成好几份的米，一般是质量不好或者放置时间过久所致。
碎米的用途：碎米可代替面粉加工方便食品。
主要分为大碎、中碎、小碎、细碎、糠碎、混合碎、陈碎米等等，都有不同的用途，尤其是食品工业使用碎米十分广泛，根据用途不同，还会将不同的碎米称之为色选米、酒米、食品米、。
硬碎米颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性。
煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。
蒸出的米饭较粘稠。
碎软米米质介于糯性与粘性之间的一种优质米，直链淀粉含量低，并含有多种维生素和钙、铁、。