蛇瓜属于日常生活中常用的蔬菜之一，因为和丝瓜长得相似，常被误认为是丝瓜蛇瓜不是丝瓜，但是食用方法和丝瓜一样，蛇瓜属于丝瓜的一个变种吧，蛇瓜比丝瓜要纤细很多。
蛇瓜种植并没有在我国各省推展开来，只有少数地区有零星种。
蛇瓜只是样子像蛇蛇瓜和蛇有关系，还可以说没有关系。
它的果子长细，翠绿色的外果皮上面有乳白色的花纹，有的垂直线有的曲曲折折的，样子跟蛇有点像，因而大家很形象地称作“蛇瓜”。
还记得第一次见蛇瓜，是一位婶娘送。
蛇瓜去皮、洗净、去籽，切成滚刀块。
起锅热油、爆香葱、姜，放入蛇瓜煸炒。
炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。
加少许水煨制1分钟即可食用。
1、蛇瓜去皮、洗净、去籽，切成滚刀块。
2、起锅热油、爆香葱、姜，放入蛇瓜煸。
蛇瓜是一种一年生的藤本植物，因为它的果子十分的细长，好像蛇挂在架子上，故得此名。
蛇瓜的茎很纤细，发枝也十分的多。
叶片是膜质的，样子多见圆形，反面淡绿色。
花分为雌雄两种，雄花呈总状花序，雌花则是单生，花瓣全。