素油，一种物质，初有文字时，并无“油”字，早时称油为“膏”或“脂”，早时的油都是从动物身上提取出来，最早的称谓，有角者提炼出来称脂，无角者提炼出来称膏。
使用相当长时间的动物油后，因为榨油技术的诞生，才。
素油的解释[vegetable oil] 指食用的植物油,如花生油、豆油、菜籽油 详细解释 从植物子实中榨取的食用油。
相对 于荤油而言。
词语分解 素的解释 素 ù 本色，白色：素服。
素丝。
颜色 单纯 ，不艳丽：素净。
素淡。
素。
区别：1、构成不同。
色拉油有大豆色拉油花生色拉油葵花籽色拉油等植物性油。
素油就是植物油，花生油、调和油。
2、色拉油颜色很浅，气味较淡，杂质极少。
素油颜色微黄，油味清单。
3、色拉油经过很多重工序的处理，可以进行。
素油是一种从植物中提取的油，与动物油相对。
素油的提炼大约始于汉代，至明代时有多种素油品种，如芝麻油、花生油、菜籽油等。
素油可以用来做菜或制作食品，如素油饭。