蒸年糕大概需要50分钟，以下是具体做法：用料：干磨糯米粉500克，白糖100克，葡萄干适量，核桃仁适量，小枣适量，枸杞适量，干果适量，水130克 1、将糯米粉和白糖搅合均匀，水要一点点的加，撒一点后要搅均并将面疙瘩搓。
1、蒸年糕用普通的温开水和面。
2、食材：红枣适量，水适量，糯米粉800克。
3、准备开水，放置凉一会儿，水温不要太热。
4、盆内先少加入一点糯米粉，然后加水，边加水边用筷子搅拌，陆续填加糯米粉和水和面，面和的不要太。
蒸年糕的做法如下：主料：糯米面500克、玉米面150克、红枣300克、温水适量。
1、糯米面和玉米面倒在一起，搅拌均匀。
然后加入温水，要一点点加。
一边加水，一边用手或筷子搅拌，加到面粉潮湿就停止。
2、加一部分水，就双手。
蒸年糕的寓意和象征：年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年好，和北方人过年吃饺子一样是讨彩头的食物，所以前人有诗称年糕，年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，虔诚默祝望财。