正仪青团子虽然看似简单，将糯米、豆沙、芝麻、葱花、姜末等原材料经过匠心独具的制作工序，使其在口感与口味上都得到了最好的呈现。
口感感觉QQ的外皮里面裹着满满的豆沙，韧性十足，满口留香，让人无法忘怀这种美味。
尝过正仪。
1.采集山边长的艾草。
2.把采回来的艾草反复冲洗干净。
3.水烧沸腾，加入2.5克左右小苏打，然后把艾草焯一下水，捞出，挤干水分。
放小苏打的目的是去处艾草苦味，还有使得艾草颜色更加碧绿。
4.再加适量水，用料理机将艾草。
昆山特产有:一、正仪青团子,二、万三蹄,三、阳澄湖大闸蟹等等 。
正仪青团子是江苏省昆山正仪镇的传统名吃,节日食俗;万三蹄过去是用来招待贵宾的必备菜肴,其制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等;当地人有种说法,农历九月吃雌蟹为最好,而在。
青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。
传说清朝末年，正仪镇有个叫赵慧的女子，发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料，而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻，又不粘牙，存放数天不破裂。
昆山特产一：正仪青团子正仪青团子是江苏昆山的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说起源于清朝末年，其制作工艺十分精细，选用糯米粉、麦浆草为主要原料，再放入各种馅料，所制作出来的青团子吃起来甜而不腻，肥而不腴，。