味精中有一小部分氯化钠（无机物）,但主要成分是谷氨酸钠,分子式：C5H9NO4,化学名α-氨基戊二酸一钠,是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐,是有机物.因为谷氨酸显弱酸性,所以它的钠盐显碱性.
含有谷氨酸纳和氨基酸.确切点说味精是有机物的混合物.谷氨酸钠 C5H8NNaO4 是一种有钠离子和谷氨酸根形成的盐，其中谷氨酸是一种氨基酸。
所以说味精是有机物的混合物.
都是无机物，味精主要成份是谷氨酸钠，肥皂是碳酸纳，都属于盐。
但是谷氨酸钠更接近有机物，因为谷氨酸是一种氨基酸，属于有机物。
谷氨酸钠是一种弱酸盐，在水中很容易水解为谷氨酸…
含有谷氨酸纳和氨基酸.确切点说味精是有机物的混合物.