饮胜，干杯之意。
有说因为忌“干”有损吉利而取此语。
考究说此语源上古朝廷禁酒衍生规避措辞对策，“胜”原“圣”，指代酒，历史悠久。
《三国志·魏志·徐邈传》："时科禁酒，而邈私饮至于沉醉。
校事赵达问以曹事，邈。
饮胜 甘至醒 倒哂落肚先至醒 饮胜 先算醒 杯莫停 胜！饮胜 一次清 今晚尽兴杯要清 饮胜 一于清 甘至尽情 胜！人人确系高兴 大众叫弟呼兄 饮到连埋埕 你点可以剩 胜！饮到连埋埕 无一杯会剩 胜！饮胜 梗要。
广东话的日常用语有：饮胜、返外家、边个、冇嘢、食嘢 1、饮胜 发音：jam sing 释义：“饮胜”是干杯的意思，在粤语中，“饮胜”意为干杯。
由于广东人喜欢“以水为财”，认为“干”字有干枯、枯竭的意思，寓意不好，。
广东话“饮晒距”和“饮胜”都是指“干杯”，要把杯中的酒水全部饮掉。
“饮胜”是干杯之意。
有说因为忌“干”有损吉利而取此语。
考究说此语源上古朝廷禁酒衍生规避措辞对策，“胜”原“圣”，指代酒，历史悠久。
《三国志·魏志·徐邈传》："度辽将军鲜于辅进曰：'平日醉客谓酒清者为圣人。