【成语】：吃糠咽菜 【拼音】：chī kāng yàn cài 【简拼】：ckyc 【解释】：糠：稻、麦等谷物的皮；菜：野菜。
指吃谷糠，吞野菜。
形容生活的贫困与艰辛。
【出处】：姚雪垠《李自成》第三章：“你赶快命人给。
吃糠咽菜，意思是指吃谷糠，吞野菜，形容生活的贫困与艰辛。
吃糠咽菜，是一种在穷苦的年代人们所形成的一种节约精神。
在当时，糠与菜是人们最基本的食物，所以人们为了生存，不得不学会开垦荒地、钻研农耕之术，以期获得更。
糠咽菜是：谷糠和吞野菜的意思。
1、谷糠 就是谷物的皮壳，如稻、稷、麦、豆、麻的皮壳，入药用的谷糠又称米皮糠，其他还有秫、黍、粱的皮糠。
谷糠作为食品，只是在救荒救饥的年代发挥过作用，现代社会的人们早已不再重。
糠咽菜读音kāngyàncài。
吃糠咽菜，汉语成语，拼音是chīkāngyàncài，意思是指吃谷糠，吞野菜。
糠kāng：稻、麦、谷子等的子实所脱落的壳或皮：米～。
糟～。
～秕。
～醛（有机化合物，是制造塑料、合成纤维、合成橡胶。
说的是旧社会普通老百姓给地主劳作很苦可吃的却是用脱小米的糠皮合一点杂面如喂猪的食菜是拾落地的烂菜充饥。