咨询下！就夹菜来说，夹菜时筷子不能伸得太长，夹菜只能夹靠近自己碗边的，不能在菜碗里翻来翻去，一次只夹一次，不能反复夹。
还有长辈给你夹菜时，要把碗递过去接住。
夹完菜的筷子不能搁在碗上，要架在筷箸上等等 。
若同桌有外宾，对他不要反复劝菜，也不要为其夹菜，因为外宾一般没有这个习惯。
中餐上菜的礼仪(1)中餐菜是一道一道分先后次序上的。
上菜的一般顺序是：拼盘或点心、热荤、鱼翅或羹、炒炸品、汤或扒品、鱼类、饭面、甜菜。
北京人夹菜叫“搛菜”。
到现在，北京人也有很多管吃饭时劝菜、谦让的“夹菜”，叫“你搛，你搛”。
老北京人说＂夹菜＂也是＂搛菜＂，北方话夹，搛混用，＂搛＂字现在基本被＂夹＂字取代，说明其生命力和使用范围有限。
餐桌吃饭夹菜礼仪 一道菜上桌后,通常须等主人或长者动手后再去取食。
若需使用公筷或公用调羹的菜,应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中,然后再用自己的筷子慢慢食用。
夹菜时,要等到菜转到自己面前时再动筷,不可抢在邻座前面。
夹。
动作要领：右手五指自然弯曲执筷，大拇指尾部、食指和中指夹住一根筷子，大拇指底部和无名指夹住另外一根筷子，小指自然弯曲。
夹菜时，食指和中指向内弯曲，使第一根筷子靠紧第二根筷子，从而将食物夹住。
整个过程中，只有食指。