乙酸铵，又称醋酸铵，是一种有机化合物，结构简式为CH3COONH4，分子量为77.083。
乙酸铵是一种有乙酸气味的白色三角晶体，可作为分析试剂和肉类防腐剂。
乙酸铵水溶液pH在7左右，显中性。
其具有吸水性，易潮解，因此乙酸铵需要。
有机化学命名问题（要化学名和分子式） 尿素,CH3COONH4,还有,如果一个甲。化学名,碳酰二胺CH3COONH4,乙酸铵一个甲苯的氢分别被硝基,羟基,羧基,羰基,乙基,甲基取代后的产物假定都取代在邻位,
CH3COONH4=CH3COO- + NH4+ 由于醋酸根和铵离子的水解程度相差不大，所以溶液PH在7左右，显中性 是强电解质，在水中完全电离
电离方程式：NaCl=Na++Cl-，CH3COONH4=CH3COO-+NH4+。
强电解质在水溶液中完全电离，在书写电离方程式时用符号“=”；在书写难溶性和微溶性强电解质的电离方程式时用符号“=”；有些电解质因条件不同，其电离方程式的书写。