谷雨节气吃的传统食物有：香椿、春笋、鳜鱼、乌米饭、谷雨茶。
1、香椿 在谷雨这个节气到来的时候，不少地方都有吃香椿的习惯，其中第一个原因就是因为香椿的这菜的名字里和春天的春有一个同音字，所以谷雨吃香椿也被叫做咬。
谷雨吃香椿，燕来笋，谷雨茶，桃花鳜鱼，乌米饭。
1、香椿 谷雨很多地方都有吃香椿的习俗，又叫“吃春”。
因为谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿被称为“树上蔬菜”，醇香爽口，油亮厚实，散发出特有的清香，可被做成各。
谷雨吃的美食：一、谷雨茶：南方有谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。
所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝；谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶；春季温度适中，雨量充沛。
2、食香椿：北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有雨前香椿嫩如丝”之说。
香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
3、乌米饭：谷雨吃乌。
1、谷雨节气气温升高，再加上降雨，空气湿闷，容易影响到人的情绪，这时宜多吃黄豆、海带、香蕉、柠檬、草莓等具有清肝火作用的食物。
肝主疏泄，肝气通畅,心情也就自然好了。
2、谷雨节气天气温暖潮湿，且季节交替，是流行。